火锅加盟店日常运营的要点

火锅是经济实惠、大众喜爱的美食之一，而火锅更容易得到投资者的关注，然而现在餐饮行业中的竞争也多，想成功经营一家火锅加盟店不是那么简单的事情，要想积累人气，要日常经营中快速跟进才行，这样才能得到更多的关注从而站稳市场，投资者现在来选择保驾护航的方法!

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重庆火锅加盟店更换渣碟的要求

站在客人右边，征得客人同意后，从台上收走脏渣碟放入托盘上，用工作纸擦净台面，再取干净的渣碟放在原来的位置。更换其他渣碟时，应将渣倒放第一个脏渣碟中，方法同上。

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为什么辣汤总比清汤沸腾的快？

火锅是一种非常美味的食物，它不仅味道好，做起来也很快速方便，而且可以涮各种食材，肉食素食皆可，所以火锅非常受欢迎。火锅好不好吃，关键的一点就在于它的锅底，虽然现在锅底有很多种类，但归结起来，不过就是辣和不辣两种，喜欢吃辣的人自然是无辣不欢觉得清汤没意思，但喜欢清淡的人怎么都受不了那么辣，觉得清汤才吃的舒心。

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