一、打造新面孔

火锅店想要盈利，离不开新面孔的打造，为什么这样说呢？你想，读书时每到新学期，父母是不是都会给孩子准备新书包，换上新衣，为的是什么？不就是打造新气象吗，给身边人一种新鲜感，同时为自己鼓舞士气。火锅店也是如此，经历了的捶打后，我们应该做出适当的改变，比如添些喜庆、新鲜的装饰元素，让火锅店看上去焕然一新，增加门店的吸引力，同时还能给员工一定的心理暗示，代表我们从“新”出发，有振奋士气的作用。

二、结识新朋友

俗话说得好，朋友多了路好走，对于火锅店来说，朋友就是客人的同义词，客人越多火锅店的利润就越可观，并且随着消费爆发期的到来，会有更多的人加倍消费，为了竞争客流，我们自然不能放弃每一个潜在消费者。因此，我们就要拓宽自己的路子，去结识更多的“朋友”，具体的方法可以加大广告宣传力度，多增添一些宣传途径，比如邀请某些知名博主打卡推广，或者举办一些转发火锅推广活动呀等等，总之就是让火锅店通过互联网的传播方式走出去，走到大众的心里。

三、不忘老朋友

有首歌唱到，“结识新朋友，不忘老朋友，多少新朋友，变成老朋友”，这简单的一句歌词无疑给我们提了一个醒，为了更高效的盈利，我们除了要拓宽宣传渠道外，还得在吸引新客的同时，照顾到一批批的老顾客。时不时的暖心问候，以及一些消费优惠，都能有效刺激老顾客到店消费，另外还有一点十分重要，就是照顾好老顾客相当于多了一份火锅店宣传的力量，能帮你免费转化潜在顾客，这对火锅店来说，无疑是事半功倍。